ナチュラルハイジーンとは

ヒポクラテスの食事が人間の生理からみてもっともふさわしいとするもので、果物、野菜を主食にしている。とくに果物の水はいのちの水とし、消化に使うエネルギーを大幅に節約し、その分を体の浄化作用に使おうというものである。

渡邊昌

医と食　第４巻3号から